Torta de bolacha Ivone

Ingredientes:

2 cremes de leite 

1 leite condensado 

2 colheres cheias de chocolate em pó 

1 pacote de bolacha Maria 

½ caixinha de leite integral para molhar as bolachas (opcional)

Modo de preparo:

Em uma panela coloque o leite condensado,
as duas caixas de creme de leite,
½ de leite integral,
e o chocolate em pó,
leve ao fogo até engrossar
mexendo sempre.
Logo em seguida, em um refratário, coloque uma camada do creme que você fez,
depois a camada de bolacha,
e vai alternando, a última camada é de creme, ao finalizar  colocar farelo de bolacha por cima (opcional)

* Colocar na geladeira por duas horas

          ***receita de Ivone ****
Testado e aprovado uma delícia!!

Arroz de leite Ivone

INGREDIENTES

1 xícara de arroz
2 xícaras de água
1 l de leite
Cravo e canela em pau a gosto
3 ovos
2 xícaras de açúcar
Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o arroz para cozinhar com a água, em uma panela
Quando a água secar, coloque o litro de leite, cravo e a canela em pau
Enquanto isso faça uma gemada com os ovos inteiros e o açúcar
Mexa o arroz de vez em quando para não grudar, enquanto o leite não ferve
Assim que levantar fervura, abaixe o fogo, e vá despejando a gemada, mexendo sem parar, por mais 5 minutos
Desligue o fogo
Coloque em uma travessa, à medida que for esfriando, vai ficando bem cremoso
Coloque em taças individuais e salpique canela em pó
Pode-se comer quente também
Fica uma delícia
Quem prova, jura que tem leite condensado, mas não tem

***Receita da amiga  Ivone ***
Fiz e aprovei postei parabéns Ivone

Pão de ló fácil

INGREDIENTES

4 ovos (claras e gemas separadas)

1 xícara de chá de água

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó

PÃO DE LÓ FÁCIL
MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com a água por 3 minutos.

Acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura bem fofa.

Retire da batedeira, junte a farinha, o fermento e por último as claras misturando delicadamente.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC) 

preaquecido por 25 minutos ou até dourar

Desligue o forno *** espere 2 minutos para retirar do forno.

Sagú com suco de uva

INGREDIENTES

01 Pacote de Sagú  500gr;

3 1/2 envolpes de suco em pó sabor uva;

2,5 Litros de água;

1 1/2 Xícara (chá) de açúcar;

MODO DE PREPARO

Coloque todo o conteúdo do pacote de sagú em uma vasilha e cubra o mesmo com água. Deixe hidratar por 1 hora.
Em uma panela acrescente os 2,5 L de água, os pacotinhos de suco e o açúcar. Espere ferver e acrescente o sagú já hidratado.
Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos (ou até as bolinhas de sagú ficarem transparentes), mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Muito importante que "Espere esfriar" totalmente, coloque em um refratário e leve a geladeira. Servir gelado.

Mousse de limão prático

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 copo (americano) de suco puro de limão
bis de limão
raspas de limão(de dois limões)

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos
Acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo
Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira
Na hora de servir, triture o bis e coloque por cima do mousse para decorar.

Canjica cremosa branca

Ingredientes

1/2 pacote de canjicaÁgua para cozinhar a canjica até cobrir1/2litro de leite1/2 xícara de açúcar1 lata de leite condensado2 caixinhas de creme de leitecanela em pó

Modo de Preparo

Deixe a canjica de molho de um dia para o outro
Cozinhe a canjica com água até que ela fique bem molinha e seque toda a água
Depois coloque 1/2 litro de leite ou a gosto, deixe ferver bem
Logo em seguida colocar o açúcar
Depois 1 lata de leite condensado, mexer sempre
Por último desligar o fogo, colocar o creme de leite, mexer bem
Despejar em um pirex e polvilhar a canela em pó

Canjica com côco e leite condensado

Ingredientes

1 pacote de 500 g de canjica de milho
1 litro e 1/2 de leite
1 xícara de açúcar
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 garrafinha de leite de coco
1 pacote de 50 gramas de coco ralado
Cravos,Canela em pau Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água
Cozinhar a canjica em panela de pressão com água
Depois de cozida a canjica, escorrer a água
Acrescentar o leite,
o açúcar, cravos e os paus de canela
e deixar cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos,
mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa
Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre
Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem
Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó

Nega maluca de liquidificador

Ingredientes

PARA A MASSA
3 ovos
¾ de xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água fervente
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de achocolatado em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

PARA A COBERTURA
1 colher de sopa cheia de margarina
3 colheres de sopa de leite
1 xícara de chá de achocolatado em pó
¾ de xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

1°

MASSA

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea e sem pelotas.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC entre 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe amornar.

2°

COBERTURA

Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo mexendo até que levante fervura.
Despeje sobre o bolo e espere esfriar para cortar

Bolo trufa de chocolate

Ingredientes

Para a massa
3 gemas
3 claras em neve
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de trufas:

300 gramas de chocolate meio amargo
200 ml de creme de leite
1 colher (chá) de rum

Para a cobertura usei:

200 gramas de chocolate ao leite
100 gramas de creme de leite e gotas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

1°

MASSA

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passe todos os ingredientes secos pela peneira.
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter um creme claro. Sem parar de bater, acrecente aos poucos os ingredientes secos, sempre alternando com o leite. Deslique a batedeira e misture as claras em neve.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por cerca de 45 minutos. Espere esfriar um pouco e desenforme para a rechear.

2°

RECHEIO TRUFA

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Adicione o creme de leite e rum. Coloque na geladeira por uns 15 minutinhos para ganhar consistência e ficar mais fácil de trabalhar.

3°

COBERTURA

Derreta o chocolate e adicione o creme de leite. Leve à geladeira também por cerca de 15 minutos para ficar mais firme.

4°

MONTAGEM

Para a montagem, corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de trufa. Coloque a outra metade da massa e cubra toda a superfície e laterais com o chocolate da cobertura. Enfeite (opcional) com gotas de chocolate ou salpique cacau em pó

Sagu com vinho tinto

INGREDIENTES

2 xícaras de sagu

9 xícaras  de água

10 colheres (sopa) de açúcar

10 cravos da índia (opcional)

02 paus de canela(opcional)

04 xícaras  de vinho tinto suave (de sua preferência)

MODO DE PREPARO

Ferva a água com os cravos e canela. Retire os cravos após alguns minutos de fervura.
Acrescente o sagu e mexa de vez em quando.
Cozinhe até as bolinhas ficarem transparentes, aproximadamente 30 minutos.
Acrescente o vinho tinto e cozinhe mais um pouco, mexendo de vez em quando. Acrescente o açúcar e deixe alguns minutos cozinhando em fogo baixo até que o sagu fique quase que completamente transparente
desligue o fogo deixe esfriar de preferência em temperatura ambiente
Somente  depois coloque na geladeira para evitar que engrosse muito .

Pudim de pote não vai ao fogo

Pudim de Leite no Pote
(Não Vai Ao Fogo)

.Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 caixas de creme de leite
1 xícara de chá de água quente
1 caixa de maria mole de coco(uso 2)
1 xícara de chá de açúcar (para a calda) ½ xícara de chá de água (para a calda)

.Modo de Preparo
1. Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar da calda para derreter.
2. Quando o açúcar derreter, acrescente a água da calda e, ainda no fogo, espere dar ponto de calda.
3. Dissolva a maria mole na água quente e coloque no liquidificador, junto com os demais ingredientes do pudim. Bata bem.
4. Nos potinhos, coloque a calda e, sobre ela, a mistura do liquidificador.
5. Leve à geladeira até endurecer. Rende 16 potes de 100ml cada.

Cocada de forno

INGREDIENTES

1 lata (395g) de leite condensado

3 ovos

½ xícara de leite de coco

½ xícara de leite

2 xícaras de coco ralado

E VAMOS COZINHAR...

Misturar em uma tigela, com auxílio de um batedor de arame, o leite condensado, os ovos, o leite de coco e leite.

Juntar o coco ralado, dispor em um refratário, previamente untado com óleo, e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 25 minutos.

Opção de cobertura: leite condensado + leite de coco e volta para o forno.

Pudim pratico de gelatina de maracujá

Ingredientes

200 gr de creme de leite
400 gr de leite condensado
400 ml leite
2 pacotes de gelatina de maracujá
1 maracujá
1/2 xícara (chá) de água gelada
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Dissolva a gelatina em 200 ml de leite quente.

Coloque no liquidificador e bata com o restante do leite, o creme de leite e o leite condensado.

Despeje em uma forma umedecida e deixe na geladeira até firmar.

Prepare a calda: coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo (160 ºC), até adquirir uma coloração dourada.

Acrescente a água fria e a polpa de maracujá, deixando ferver por mais alguns minutos.

Desenforme o pudim e sirva acompanhado da calda fria.

Torta alemã

Ingredientes
200 g de manteiga (sem sal)
1 xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de bolacha (maisena)
leite (o bastante para molhar a bolacha)1 caixinha de leite condensado

 

Modo de preparo
Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.
Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar.
Desligue a batedeira e reserve.
Separe um recipiente médio para montar o doce.
Acrescente um pouco de leite num prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite.
Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.
Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.
Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha.Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura).
Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.
Retire o doce da geladeira e sirva a seguir.
Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate, fica ótimo por ser meio amargo quebra um pouco o doce.

 

Rendimento: 9 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal
4 xícaras chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

 

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Levar ao forno médio por 45 minutos.

 

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Mousse de chocolate

Ingredientes
1 caixinha de Creme de Leite.
200 g1 xícara (chá) de açúcar.
180 g3 claras.
105 g½ xícara (chá) de manteiga sem sal. 100 g5 gemas.
75 g1 xícara (chá) de Leite.
240 ml5 colheres (sopa) de Leite Condensado.
100 g½ kg de chocolate meio amargo picado derretido em banho maria
1 colher (chá) de fermento em pó 2 g
1 xícara (chá) de nozes picadas.110 g

Modo de preparo
1. Misture em uma panela a metade do açúcar com ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo, sem mexer, por 10 minutos ou até obter uma calda. Retire do fogo e reserve.
2. Bata as claras na batedeira até obter picos firmes. Junte aos poucos sem parar de bater, a calda quente e bata até formar um merengue firme. Misture, aos poucos e com delicadeza, o Creme de Leite Marajoara. Reserve na geladeira.
3. Bata as gemas em uma panela e misture aos poucos o leite fervente. Acrescente o Leite Condensado Marajoara, leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até encorpar, mas sem ferver. Retire do fogo, disponha dentro de uma tigela com água gelada e bata por 3 minutos. Misture, aos poucos, o chocolate derretido e misturado com manteiga e o merengue com o Creme de Leite Marajoara. Reserve.
4. Coloque em uma panela de açúcar restante e 4 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo e, ao ferver, acrescente o fermento e as nozes. Cozinhe sem parar de mexer até açucarar. Retire do fogo e, ao esfriar, distribua em 12 taças. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com nozes.

Rendimento: 12 porções de 125 g
Tempo de preparo: 50 minutos (mais 4 horas de geladeira)

Creme assado de côco

Ingredientes
1 caixinha de leite condensado.
270 g½ litro de leite
8 gemas .
120 g1 xícara (chá) de coco fresco ralado .
80 g1 colher (chá) de sementes de erva-doce . 1,5 g (opcional)
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). 
2. Coloque o leite e o leite condensado em uma panela.
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até encorpar umpouco.
Retire do fogo. 
3. Passe as gemas por uma peneira de malha fina, aparando em uma tigela. Adicione a metade do coco e misture. Junte, aos poucos, a calda de leite, ainda morna, e as sementes de erva-doce. Bata com um batedor manual por 1 minuto.
4. Distribua o creme em 8 tigelas refratárias (capacidade para 100 ml) e arrume-as em uma assadeira.
Leve ao forno por 45 minutos ou até o creme ficar firme (mas ainda cremoso). Retire do forno e leve para gelar. 
5. Coloque o coco restante em uma frigideira, leve ao fogo e doure-o, sem parar de mexer, por 3 minutos. Retire do fogo e reserve.
6. Montagem:
distribua o coco queimado sobre o creme assado já gelado e decore a gosto

Rendimento: 8 porções de 85 g

Manjar branco calda de frutas vermelhas

Ingredientes do manjar :
8 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de Leite Integral
1 xícara (chá) de Leite Condensado
1 xícara (chá) de leite de coco
100 g de coco ralado.

Calda:
2 xícaras (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de açúcar cristal
½ xícara (chá) de framboesa
½ xícara (chá) de amoras

Modo de preparo Manjar :
Em uma panela, colocar
o amido de milho já dissolvido no leite integral,
o leite condensado ,
o leite de coco e o coco ralado.
Misture bem e deixe engrossar.
Despejar em uma forma para pudim e levar à geladeira por 6 horas.
Calda
Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e as framboesas e deixe cozinhando até que a calda engrosse Deixe esfriar
Montagem
Desenformar o manjar e despejar a calda por cima

Salpicão tradicional fácil

Ingredientes

1 peito de frango2 cenouras cruas e raladas1 lata de milho verde1 lata de ervilha1 vidro de palmito2 maçãs sem casca cortadas em cubinhoMeio abacaxi100g de uva-passa sem semente100g de azeitonas5 talos de salsão1 cebola1 vidro (500g) de maionese1 pacote (200g) de batata-palha

Modo de preparo

Cozinhe o frango e desfie.Coloque em um recipiente e adicione a cenoura ralada, milho, ervilha, palmito picadinho, maçã em cubinhos, abacaxi em cubinhos, uva-passa, azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada.Mexa bem e depois coloque a batata-palha.Mexa novamente e coloque a maionese.Decore com frutas ou só com batata-palha por cima

Bacalhoada da vó

Ingredientes

1 lombo de bacalhau300ml de azeite2 batatas3 ovos2 colheres (sopa) de azeitona portuguesa1 dente de alho em fatias2 dentes de alho espremido1 lata de tomate pelado1 pimentão vermelho1 pimentão amarelo2 colheres (sopa) de leiteSal a gosto1 pão de sal dormido8 mini cebolasSalsinha a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas cortadas em meias rodelas grossas.Cozinhe também as cebolas e os ovos.Frite no azeite as fatias de alho até dourar.Frite o pão em rodelas no azeite e reserve.Fatie os pimentões em tiras finas e refogue no alho espremido e dourado no azeite.Deixe murchar e acrescente o tomate pelado batido, uma pitada de sal e o leite.Deixe ferver e reserve.Corte o lombo do bacalhau em pedaços de três dedos de espessura e frite na frigideira com azeite.Monte a travessa com o creme de bacalhau, cebolas e batatas e espalhe o molho por cima.Leve ao forno por 15 minutos.Antes de servir, cubra com os ovos, espalhe as azeitonas e as torradas.Finalize com cebola e alho frito

Bacalhau ao forno com pinhões

Sugestões de receitas com bacalhau existem muitas, uma vez que no nosso país este alimento é muito consumido. Bacalhau no Forno com Pinhõesé uma receita muito saborosa e prática de fazer. Delicie-se com esta maravilhosa receita!

Ingredientes necessários à confeção desta receita

1 kg de batatas4 postas de bacalhau demolhado2 cebolas1 dl de azeite25 gr de banha3 gemas de ovo30 gr de pinhões30 gr de uvas passas4 dl de leite20 gr de farinhasal q.bpimenta q.bnoz-moscada q.bpão ralado q.bsalsasumo de limão

Preparação da receita de Bacalhau no Forno com Pinhões

Comece esta receita por decascar as batatas, lave-as e corte-as aos palitos.De seguida, frite as batatas mas de forma a que fiquem só cozidas.Entretanto, coza o bacalhau em lume brando. Depois de cozido retire-lhe a pele e as espinhas e separe-o em lascas.Agora, num tacho coloque as cebolas cortadas às rodelas finas, a salsa picada o azeite, a banha e leve ao lume para refogar.Quando a cebola começar a ficar loirinha junte as lascas de bacalhau e a farinha. Mexa bem de forma a que fique tudo bem misturado.Junte o leite quente e continue a mexer até conseguir obter um creme grosso. Tempere com sal, pimenta e noz moscada.Retire do lume e misture as gemas batidas com o sumo de limão, e leve novamente ao lume durante cerca de 1 minuto.Unte um tabuleiro com azeite, disponha as batatas fritas e coloque por cima uma camada do preparado de bacalhau.Finalmente polvilhe com os pinhões e as uvas passas.Repita as camadas até acabar os ingredientes.Polvilhe com pão ralado e leve ao forno, previamente aquecido a 200º, até ficar loirinho

Bolo de leite condensado rápido sem farinha

Bolo de leite condensado sem farinha

Ingredientes
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 envelope de 100 g de coco ralado

Modo de Preparo
1. Bater tudo no liquidificador
2. Levar ao forno pré-aquecido em forma untada até dourar

Obs: NÃO LEVA FARINHA

Pudim de pão de liquidificador

Ingredientes

– 3 pães (francês) amanhecidos ou duros
– 2 ovos
– 500ml de leite
– 8 colheres (sopa) de açúcar (para a massa)
– 4 colheres (sopa) de açúcar para a calda

Modo de preparo

Numa forma para pudim de alumínio (com ou sem camada antiaderente) coloque o açúcar (3 colheres de sopa) e leve ao fogo até o açúcar derreter e virar caramelo – em torno de 5 minutos em fogo médio. Mexa delicadamente para que o caramelo se espalhe por todo fundo da forma. Reserve.
Pique os pães. Se estiverem bem durinhos utilize uma faca para cortá-los. Isso ajudará na hora de bater no liquidificador.
Coloque os 2 ovos no liquidificador e bata bem por 3 minutos. Acrescente o leite, o açucar (8 colheres) e os pães e bata até que a mistura fique bem homogênea.
Vire a mistura na forma com o caramelo.
Asse em forno médio (180º) em banho-maria por 40 minutos.

Pavê de morango

pave de morango

Ingredientes:

Para o creme branco:
1 lata de leite condensado1 e 1/2 lata de leite de vaca2 gemas1 col. sobremesa cheia de amido de milho1 col. sopa de margarina

Para o recheio:
de 10 a 12 morangos 

Para a mousse de chocolate:

1 tablete de chocolate meio amargo
(180 ~ 200g)
1 lata de creme de leite sem soro
(deixo um tempo na geladeira para o soro descer, depois abro a lata por baixo)
3 claras em neve bem firme
3 colheres de açúcar

Preparo:
Separe um pouco do leite de vaca e dissolva a maizena.
Misture todos os ingredientes
(inclusive o leite com maizena) em uma panela e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
Despeje já no pirex onde será servido e deixe esfriar.
Pique os morangos e espalhe sobre o creme branco já frio.
Coloque o creme de leite em uma tigela e leve ao microondas por cerca de
1 minuto.
Junte o chocolate picado e mexa lentamente até derreter e ficar homogêneo.
Caso seja necessário, leve ao microondas novamente por 30 segundos e repita o processo.
Reserve.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar uma colher por vez.
Bata bem e  junte o creme de chocolate reservado, misturando delicadamente. Espalhe sobre os morangos picados. coloque alguns morangos por cima para decorar.
Leve a sobremesa ao freezer por cerca de 2 horas, depois passe para a geladeira até a hora de servir

Pudim de claras

INGREDIENTES

¾ de xícara de açúcar

10 claras

2 xícaras de açúcar

1 pitada de sal

E VAMOS COZINHAR...

Fazer uma calda com os ¾ de xícara de açúcar e dispor em uma forma de pudim.

Espalhar a calda nas laterais da forma.

Bater as claras com uma pitada de sal na batedeira em velocidade baixa. Aumentar a velocidade quando quando começar a espumar. Bater até formar picos duros.

Acrescentar, aos poucos, o açúcar sem parar de bater até ficar firme.

Transferir a mistura para a forma caramelada com o auxilio de uma colher e de umas batidinhas para acomodar bem as claras em neve.

Levar a uma panela de pressão em banho Maria por cerca de 30 a 40 min ou até que doure

Aguardar 5min para tirar da forma. Após esfriar, levar a geladeira por 1 hora.