SORVETE DE LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES

• 1 xícara de creme de leite fresco bem gelado
• 1 lata de leite condensado gelada
• 1/2 fava de baunilha (ou 2 colheres de chá de essência de baunilha)

COMO FAZER O SORVETE DE LEITE CONDENSADO Super Fácil
MODO DE PREPARO

1. Bata o creme de leite gelado na batedeira até obter o ponto de picos moles (você sobe tira o batedor da batedeira e se forma um pico de creme de leite batido que logo cai do batedor).
2. Vá adicionando o leite condensado gelado aos poucos, batendo em velocidade baixa.
3. Junte a baunilha e bata mais um pouco, em velocidade média, até ficar cremoso.
4. Passe a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 6 horas.
5. Deixe na geladeira por uns 10 minutos antes de servir.

Pudim na panela de pressão

ingredientes

• 3 Ovos
• 1 Lata Leite Condesado,na mesma lata de leite condensado,coloca a mesma medida de Leite.
• 1 cx de Creme de leite.

modo de preparo

Em uma forma de Pudim queima o açucar

deixando a forma caramelizada.

Coloque os Ovos no Liquitificador,junto com o Leite condensado, o Leite eo Creme de Leite,

Logo em seguida bata por 20 minutos.

despeja na forma caramelizada e coloca na pamela de pressão em Banho Maria.

Por 20 minutos de pressão prontinho mais rápido que o convencional 

( segredo coloque em banho Maria dentro de uma panela de pressão por 20 min )dispense o forno

Bolo de caneca de fubá light

BOLO DE CANECA DE FUBÁ LIGHT 

Bolo:
1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de multi adoçante (para forno e fogão)
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó 

Valor calórico: 800 Kcal

Cobertura:
1 colher (sopa) de suco de goiaba sem açúcar
1 colher (sopa) adoçante em pó (forno e fogão)
5 gotas de adoçante líquido ou em pó à gosto
1 colher (sopa) água 

Valor calórico: 48 Kcal

Rendimento: de 1 a 2 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca

Modo de Preparo do bolo: Derrame o ovo no refratário e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite e o fubá e misture. Em seguida, coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no micro-ondas em potência máxima. 

Modo de Preparo da Cobertura: Misture tudo 

Bolo de caneca integral light

BOLO DE CANECA INTEGRAL LIGHT 

Bolo:
1 ovo pequeno
5 colheres (sopa) de leite ou 4 colheres de creme de leite (fica mais cremoso)
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó diet
4 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo integral
1 colher (café) rasa de fermento em pó
1 colher (sopa) de aveia
1 colher (sopa) rasa de linhaça
1 colher (sopa) rasa de semente de girassol
1/2 maçã picadinha
Rendimento: de 2 a 3 porções
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Valor calórico: 880 Kcal

Modo de Preparo do bolo: Coloque o ovo em um refratário e bata bem com o batedor ou um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite ou creme de leite, o chocolate, o açúcar mascavo e bata mais. Acrescente a farinha de trigo integral peneirada, a aveia, a linhaça, as sementes de girassol e a maçã picada e mexa bem até que todos os ingredientes se incorporem à massa. Por último adicione o fermento delicadamente, sem bater, só para misturar a massa. Leve por três minutos no micro-ondas, na potência máxima. 

Ganache de chocolate light

Ganache de Chocolate light :
150g de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite light
Cacau em pó para polvilhar
Valor calórico: 900 kcal
*Importante: A receita rende, aproximadamente, 150g de cobertura, que pode ser utilizada para, em média, 6 bolinhos.

Modo de Preparo do bolo: Em uma caneca grande, com um batedor, bata todos os ingredientes, até que a massa fique bem uniforme. Encha a caneca até a metade. Leve ao micro-ondas por dois ou três minutos (depende da potência do seu micro-ondas). 

Modo de Preparo da Cobertura: Misture os ingredientes em um recipiente refratário. Leve por 30 segundos ao micro-ondas e misture bem. Fure o bolinho com um garfo e regue com a calda. 

Bolo de caneca de chocolate light

BOLO DE CANECA DE CHOCOLATE LIGHT 

Bolo:
1 ovo inteiro
4 colheres (sopa) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de margarina light em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
4 colheres (sopa) de multi adoçante (para forno e fogão)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo peneiradas
1 colher (café) de fermento em pó 

Rendimento: em média 01 porção
*Importante: o rendimento vai depender do tamanho da caneca.

Valor calórico: 780 kcal

Opções de Cobertura

Calda de chocolate:
1 colher (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
1 colher (sopa) de margarina light
Opcional: Lascas de amêndoas torradas para decorar
Valor calórico: 105 kcal

Torta de sorvete

Torta:

1 lata de leite condensado

2 colheres de maisena

500 ml de leite

4 ovos

1 lata de creme de leite.

Calda:

3 colheres de chocolate em pó

100 ml de leite

.

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas

Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar

Bata 4 claras em neve, misture o creme de leite com as claras, depois misture com o creme e bata numa batedeira por 5 minutos

Coloque numa forma de pudim com a calda e leve ao congelador

.

Calda:

Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda, depois espalhe no fundo de uma forma de pudim.

Pamonha de liquidificador

Pamonha de liquidificador

Ingredientes
2 latas de milho verde (sem a água)
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 pacote de queijo parmesão ralado (eu uso faixa azul)
4 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois junte 1 colher de sopa de fermento em pó e bata só para misturar.
Despeje a mistura em uma forma enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar. Mais ou menos 40 minutos.

Doce tentação chocolate e morango

ingredientes

2 latas de leite condensado

4 latas de leite

4 gemas

2 latas de creme de leite

2 colheres de maisena

2 caixas de morango

500 g de barra de chocolate ao leite

modo de preparo:

1°Passo:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e mexa bem para não empelotar

Depois do creme pronto colocar numa travessa para esfriar e colocar 1 caixa de morango lavados e picados por cima do creme branco e reserve

2 °Passo:Derreta o chocolate em banho-maria, misture bem com o creme de leite com soro, depois jogar por cima do creme branco reservado

Colocar a outra caixa de morangos picados, se quiser raspe uma barrinha de 50g do chocolate por cima para decorar 

Nuggts de frango light

Ingredientes

500g de peito de frango
1 ovo batido
1 colher (sopa) de cebolinha (opcional)
200g de farinha de milho
Sal e pimenta (a gosto)
1 cebola pequena
1 abobrinha

Modo de preparo

Bata os peitos de frango no processador e reserve.
Bata a abobrinha, a cebola e a cebolinha no processador e misture ao frango.
Triture a fatia de pão no processador e misture ao frango.
Faça bolinhas no formato de nuggets
misture e passe uma de cada vez no ovo batido e,
em seguida, na farinha.
Unte uma assadeira com o azeite e arrume os nuggets sem se encostarem.
Leve ao forno preaquecido por 20 minutos,
virando os nuggets aos 10 minutos para que fiquem dourados dos dois lados

Bolo de tapioca dispensa forno

Ingredientes: 

• 500 g de tapioca granulada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 litro de leite quente
• 200 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco pequeno
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

1. Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite quente e quando começar a ficar cremoso deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco
2. Após esse tempo acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
3. Unte uma forma com leite condensado e coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas, retire da geladeira e desenforme

Bolo de mandioca cremoso

Ingredientes:

Massa:

•1 kg de mandioca

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 ovos
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de leite de coco

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco

Acessório:

• Forma com 25 cm de diâmetro

Modo de Preparo:

1. Descasque e rale a mandioca. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
2. Junte os ovos e bata. Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco. Misture bem.
3. Aqueça o forno em temperatura média.
4. Unte a forma com manteiga, ponha a massa e asse por 30 minutos ou até o bolo ficar bem dourado.
5. Retire do forno e deixe esfriar.

Cobertura

1. Numa panela, ponha o açúcar e leve ao fogo, mexendo até caramelar.
2. Adicione a água aos poucos, misturando até dissolver o caramelo.
3. Deixe ferver por três minutos. Junte coco e misture, cozinhando por dois minutos.
4. Despeje sobre o bolo ou sirva à parte. Se quiser, sirva com bolas de sorvete de creme.

Mousse de leite em pó

Ingredientes:

• 
  
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 3 claras ou 3 xícaras de falso chantilly

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o leite em pó, o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.
2. Bata as claras em neve e misture delicadamente na mousse. Distribua em taças e leve para gelar.
3. Decore com morangos.

Dica: Mantenha na geladeira no mínimo 4 horas antes de servir

Bolo gelado de limão

Ingredientes

Massa

• 1 colher (sopa) fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 ovos

Recheio

• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Montagem

• Suco de 2 limões
• 1 caixa de chantilly (200g)

Modo de Preparo:

Massa

1. Na batedeira bata o açúcar (peneirado) com as gemas, acrescente a farinha de trigo (também peneirada) intercalando com a água.
2. Em seguida, bata as claras em neve e misture a massa com cuidado.
3. No final acrescente o fermento.
4. Coloque em forma de 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos. Assim que esfriar, você pode recheá-lo (o recheio deve estar gelado).

Recheio

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o creme de leite e a essência de baunilha).
2. Leve para o fogo, mexendo sempre, acrescente a essência e assim que estiver para engrossar, retire do fogo e
3. misture o creme de leite. Cubra com papel filme e coloque para gelar.

Montagem

1. Com o bolo já frio e cortado ao meio e o recheio gelado, vamos montá-lo.
2. Primeiro faça uma calda com os limões para regar o bolo, recheie o bolo e por fim basta bater o chantilly
3. O ideal é deixar o bolo umas 2 horas na geladeira antes de servir. Decore com raspas.

Danete caseiro

Ingredientes:

 

• 4 colheres de sopa de maisena
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 gema
• 1 l de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Misture a maisena, o chocolate, a gema e acrescente ao poucos o leite mexendo sempre
2. Adicione o leite condensado e mexa bem
3. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
4. Retire do fogo junte o creme de leite e misture até homogeneizar o creme
5. Leve para a geladeira por 1 hora

Sushi de Peru Light

Ingredientes

• 180 g de blanquet de peru light cortado em tiras ou cubinhos;
• 600 g de arroz tamaki temperado;
• ½ pepino cortado em cubos ou tiras;
• 3 colheres de sopa de adoçante culinário;
• ½ xícara de chá de vinagre de arroz;
• 1 cenoura média cortada em cubos ou tiras;
• 2 folhas de nori (algas secas prensadas);
• 3 colheres de chá de wasabi (raiz forte);
• Shoyu a gosto;
• Gengibre a gosto;
• Tempero para arroz;
• 1 colher de chá de sal.

Modo de preparo

1. Lave o arroz e deixe escorrendo por 1 hora;
2. Em uma panela, misture o adoçante, o sal e o vinagre até que esteja tudo dissolvido;
3. Ferva em fogo alto, desligue o fogo e reserve;
4. Coloque o arroz em outra panela, e adicione a mesma proporção de água e deixe cozinhado em fogo alto até ferver;
5. Depois, abaixe o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos. Quando o arroz estiver solto, desligue o fogo;
6. Coloque o arroz em um refratário grande, junte os ingredientes do tempero e misture bastante, com rapidez e delicadeza ao mesmo tempo.

Como montar

Em uma esteirinha, estenda um nori e, sobre ela, uma porção de arroz. Recheie com peru, cenoura e pepino e enrole. Corte em seis pedaços e sirva.

Torta salgada light

Torta salgada light

Ingredients:

• 4 pacotes de pão de forma sem casca para torta fria
• 2 potes grandes de maionese light
• 3 latas de atum light
• 1 ricota pequena
• 1 cenoura grande
• 4 ovos cozidos
• 150 g peito de peru
• 1 colher de sobremesa de catchup
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• Sal, salsa, cebolinha e orégano a gosto (nas pastas)
• Ervilha, cenoura, e tomate para decorar

Instructions

Pasta I – Ricota com cenoura:

1. Amasse a ricota, rale a cenoura, adicione sal e salsinha à gosto
2. Misture tudo com 1/2 pote de maionese

Pasta II – Atum:

1. Escorra a água do atum e amasse bem, adicione o catchup, o orégano e misture com 1/2 pote de maionese

Pasta III – Ovos com peito de peru:

1. Amasse os ovos, pique o peito de peru em quadradinhos bem pequenos, adicione o sal, cebolinha à gosto e a mostarda
2. Misture tudo com 1/2 pote de maionese
3. Montagem:
4. Alterne camadas de pão e pasta
5. A primeira e última camadas devem ser de pão
6. Passe a maionese restante (quanto for necessário) em cima e nas laterais da torta para fixar melhor a decoração
7. Finalize decorando com cenoura em rodelas, ervilha, tomate ou o que mais sua criatividade permitir
8. De preferência, faça no dia anterior e mantenha refrigerado até a consumação

8 receitas de mousses de morangos light

8 Receitas de Mousse de Morango Light

1. Mousse de morango light simples

Ingredientes: 

2 xícaras de chá de leite desnatado;5 colheres de sopa de leite em pó desnatado;½ envelope de gelatina sem sabor hidratada;1 lata de creme de leite light;100 g de morango limpos;1/2 xícara de chá de adoçante.

Modo de preparo:

Bater o leite líquido, o adoçante e o leite em pó no liquidificador;Na sequência, acrescentar os morangos e bater mais uma vez. Derreter a gelatina hidratada em banho-maria;Adicionar a gelatina e o creme de leite ao liquidificador e bater mais uma vez. Despejar a mistura em um refratário e levar à geladeira até que adquira consistência.

A receita rende aproximadamente oito porções. Cada uma delas possui 110,5 calorias.

2. Mousse de morango light com iogurte

Ingredientes:

2 xícaras de morangos sem folhas lavados e cortados ao meio;1 gelatina light de morango;2 copos de 180 g de iogurte desnatado;1 copo de água quente.

Modo de preparo:

Dissolver a gelatina na água, de acordo com as instruções contidas na embalagem;Bater a gelatina dissolvida com o restante dos ingredientes no liquidificador. Despejar em um refratário e levar para gelar.

A receita de mousse light de morango com iogurte rende em torno de oito porções, com cerca de 47 calorias em cada uma. 

3. Mousse de morango light fácil

Ingredientes: 

150 g de morangos, podem estar frescos ou congelados, lavados e descascados;200 ml de iogurte natural ou iogurte de soja;100 ml de leite ou leite de soja;¼ de colher de chá de extrato de laranja;100 g de açúcar em pó;1 envelope de gelatina em pó;Morangos a gosto para decorar (opcional).

Modo de preparo:

Bater os morangos no liquidificador até obter uma substância cremosa. Colocá-los em uma tigela e adicionar o iogurte, o leite, o açúcar e o extrato de laranja.Mexer bem até que os ingredientes estejam integrados. Dissolver a gelatina na água, conforme as instruções do fabricante;Acrescentar a gelatina ao conteúdo com os outros ingredientes e mexer bem, até que todos estejam integrados, mais uma vez;Passar o conteúdo para um refratário e levar à geladeira por no mínimo duas horas.

A receita serve até seis porções, com 129 calorias em cada uma. 

4. Mousse de morango light refrescante

1 xícara de morangos bem fatiados;½ xícara de açúcar;5 colheres de sopa de água;¾ de colher de chá de gelatina sem sabor;1 pitada de sal;2 claras de ovos grandes;¼ de colher de sopa de extrato de baunilha;½ xícara de creme de leite.

Modo de preparo:

Juntar os morangos com uma colher de sopa de açúcar, deixar descansar durante 10 minutos, despejar delicadamente no liquidificador ou processador de alimentos e bater até adquirir um creme;Colocar duas colheres de sopa de água em um pote, adicionar a gelatina ao conteúdo e deixar descansar por cinco minutos;Adicionar seis colheres de sopa de açúcar, as três colheres de sopa restantes de água e a pitada de sal em uma panela e levar ao fogo médio para ferver;Mexer até o açúcar dissolver e deixar cozinhar por aproximadamente mais quatro minutos, sem mexer na panela;Acrescentar as claras de ovos à mistura da gelatina. Bater em velocidade alta, com o auxílio da batedeira até obter uma espécie de espuma;Aos pouquinhos, despejar uma colher de açúcar e bater em alta velocidade até o ponto de claras em neve. Após, adicionar gradativamente a mistura de açúcar, águe e sal, bater em média e depois alta velocidade até o ponto de claras em neve. Então, bater o conteúdo com a baunilha;Despejar o creme obtido em uma tigela e bater novamente, até o ponto de claras em neve;Pegar cuidadosamente ¼ da mistura anterior e juntar com o creme de leite. Juntar aos ¾ restantes do conteúdo e misturar na tigela dos morangos;Finalmente, despejar em um refratário e levar para gelar durante duas horas. 

Esta receita rende seis porções. Cada uma delas apresenta 150 calorias.

5. Mousse de morango light com laranja

Ingredientes:

1 pote de geleia de morango diet;1 bandeja de morangos lavados e picados;1 embalagem de gelatina diet de morango;5 colheres de sopa de suco de laranja;1 lata de creme de leite light;2 claras batidas em neve.

Modo de preparo:

Bater o suco e os morangos no liquidificador até obter uma substância homogênea;Misturar a gelatina com três colheres de sopa e levar ao micro-ondas por 30 segundos para derreter. Caso não tenha micro-ondas, você pode hidratar a gelatina e derretê-la em banho-maria;Juntar a gelatina e o creme de leite à massa do morango. Mexer bem;Acrescentar as claras de ovos ao conteúdo anterior. Levar à geladeira por quatro horas e servir com a geleia de morango diet por cima. 

Com 77 calorias a cada porção, a receita serve dez vezes.

6. Mousse light de morango com baunilha

Ingredientes:

1 pudim diet de baunilha em pó;1 xícara de chá de leite desnatado;1 gelatina em pó diet de morango;1 xícara de chá de água fervente;3 xícaras de chá de morango;4 claras.

Modo de preparo:

Dissolver o pudim de baunilha no leite desnatado e levar à geladeira até adquirir uma consistência bastante firme;Dissolver a gelatina na água fervente e esperar esfriar;Assim que o pudim já estiver durinho, bater no liquidificador com os morangos. Colocar a gelatina aos poucos para bater com esses dois ingredientes;Bater as claras em neve e juntar ao conteúdo;Despejar o creme em um refratário e levar para gelar durante duas horas.

Essa é mais uma receita que rende seis porções, dessa vez com 66 calorias em cada uma delas.

7. Mousse de morango light com ricota

Ingredientes:

4 folhas de gelatina sem sabor;500 g de morangos;Suco de um limão;10 g de adoçante culinário;200 g de ricota light.

Modo de preparo:

Colocar as folhas de gelatina em um pote com água fria;Cortar os morangos em fatias e triturar no processador de alimentos;Juntar o suco de limão e o adoçante até obter uma calda;Escorrer as folhas de gelatina e adicionar a uma panela pequena;Colocar a panela em fogo baixo. Cobri-la com três colheres de sopa do creme de morango;Mexer a panela até que a gelatina dissolva. Misturar o resto do creme de morango ao conteúdo;Bater bem a ricota (você pode utilizar o liquidificador ou a batedeira) e misturar bem com o conteúdo do passo anterior;Transportar o conteúdo para um refratário e levar à geladeira por aproximadamente quatro horas. 

A receita rende quatro porções e são encontradas 77 calorias em cada uma delas.

8. Mousse de morango light sem creme

Ingredientes:

150 g de morangos;250 g de iogurte natural desnatado;80 g de açúcar;8 g de gelatina em pó sem sabor;100 ml de água;1 clara de ovo;Morangos a gosto para decorar.

Modo de preparo:

Bater as 150 g de morangos, o iogurte natural desnatado e 60 g de açúcar no liquidificador até adquirir a consistência de um purê;Misturar a gelatina na água quente para dissolver. Caso resolva fazer isso no micro-ondas, você deve configurar 40 segundos em uma máquina com potência de 700 W.Adicionar à gelatina ao creme de morango e mexer bem. Colocar a tigela com essa mistura dentro de um recipiente maior com água e gelo para esfriar;Bater as claras de ovo com as 20 g restantes de açúcar até obter a consistência de um merengue macio;Colocar 1/3 da mistura do passo 3 no merengue e mexer. Devolver essa mistura aos 2/3 restantes do conteúdo;Despejar o mousse em um refratário e deixar gelando até endurecer. Após, utilizar os morangos a gosto para enfeitar o doce.

O mousse de morango light sem creme rende oito porções. Cada uma traz por volta de 68 calorias

Bolo integral light Simone

Bolo integral

Ingredientes:
3 ovos
2 maçãs
1 xícara 1/2 de açúcar mascavo 
1 xícara de granola 
1 xícara 1/2 de farinha integral
1 colher de fermento para bolo
1/2 xícara de azeite de canola
Opcional canela e cravo

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve e reserve 
As maçãs corte em cubinhos pequenos 
Coloque em uma bacia misture todos os demais ingredientes misture bem até obter uma massa com boa consistência exceto as claras em neve e o fermento
Acrescente as claras em neve misture muito bem 
Por último acrescente  o fermento  misturando com uma colher de pau de fora para dentro movimento circulares 
Separe uma assadeira ( forma ) unte com manteiga polvilhe com farinha 
Coloque a massa pronta bata com a forma numa bancada levemente até que saia todas as bolhas de ar da massa 
Leve para assar em temperatura média por 30 a 40 minutos 

Bolo prestígio viciante

Ingredientes para a massa:

4 ovos tipo jumbo inteiros (60 g cada) - gemas peneiradas

1 colher (chá) de essência de baunilha

350 g de açúcar refinado

180 ml de óleo de milho ou de girassol

240 ml de água filtrada e fervente

70 g de cacau ou chocolate em pó peneirado

240 g de farinha de trigo

1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador as claras, as gemas peneiradas e a baunilha. Junte o açúcar, aos poucos, e continue batendo por uns três minutos.

Em seguida agregue o óleo, a água fervente, o cacau em pó e bata bem.

Despeje a mistura obtida em uma tigela e agregue os ingredientes secos peneirados juntos e envolva rapidamente com auxílio de um fouet até obter uma massa lisa e homogênea.

Distribua a massa em uma fôrma de 24 cm de diâmetro untada e forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido à 180ºC até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Deixe esfriar, corte em três discos e empregue na montagem. 

Se desejar faca linhas horizontas com chocolate branco e com o auxilio de um palito de dente desca fazendo linhas verticais

Ingredientes para o recheio:

250 gramas de coco fresco ralado
1 lata de leite moca
1 colher sopa de manteiga
1 caixinha de creme de leite de 200 ml 

Modo de preparo

Leve ao fogo a manteiga quando derreter adicione o leite condensado e o coco.
Mexa sempre por cerca de 15 minutos (nao precisa ficar na consistencia para beijinho)
Retire do fogo e adicione o creme de leite ao doce.
Mexa e deixe esfriar antes de usar no bolo.

Fique de olho na sua ganache. Se a sua geladeira estiver muito fria ela vai endurecer antes dos 30 minutos. O ideal e usar a ganache na consistencia cremosa, mas nao mole demais ou dura.

Ingredientes para cobertura

250 gramas de chocolate meio amargo picado + 200 gramas para decoracao
1 caixinha de creme de leite de 250 gramas

Modo de preparo:

Leve o chocolate picado ao microondas por 1 minuto.
Retire e mexa.
Se ainda houver pedacos, leve ao micoondas por mais 1 minuto.
Mexa bem e adicione o creme de leite.
Leve a geladeira por 30 minutos antes de usar.
Aparte forre uma forma retangular com papel manteiga.
Derreta os 200 gramas de chocolate no microondas.
Encha um saquinho de confeitar e faca arabescos sobre o papel manteiga.
Leve a geladeira ate endurecer (cerca de 10 minutos).
Quebre em pedacos e aplique na lateral do bolo e se quiser para uma decoraco para o topo.

Bolo de mandioca

Bolo de mandioca 

Ingredientes:

700g de mandioca crua
500ml de leite
1 garrafinha de leite de coco
5 ovos
2 colheres de margarina
100g de coco ralado
2 copos de açúcar
1 colher de fermento

Modo de Preparo:

Pique grosseiramente a mandioca crua e coloque no liquidificador.
Acrescente os ovos, o açúcar, a margarina o coco e o leite de coco.
Vai batendo e acrescentando o leite aos poucos
(no meu liquidificador não coube todo o leite, então tive que  misturar em uma tigela).
Por último acrescente o fermento.

Unte uma forma retangular e coloque um pouco de farinha só para o bolo não grudar.
Asse a 200 graus por 45 min. aproximadamente.