INGREDIENTES
1 lata (395g) de leite condensado
3 ovos
½ xícara de leite de coco
½ xícara de leite
2 xícaras de coco ralado
E VAMOS COZINHAR...
Misturar em uma tigela, com auxílio de um batedor de arame, o leite condensado, os ovos, o leite de coco e leite.
Juntar o coco ralado, dispor em um refratário, previamente untado com óleo, e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente 25 minutos.
Opção de cobertura: leite condensado + leite de coco e volta para o forno.
Ingredientes
200 gr de creme de leite
400 gr de leite condensado
400 ml leite
2 pacotes de gelatina de maracujá
1 maracujá
1/2 xícara (chá) de água gelada
1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Dissolva a gelatina em 200 ml de leite quente.
Coloque no liquidificador e bata com o restante do leite, o creme de leite e o leite condensado.
Despeje em uma forma umedecida e deixe na geladeira até firmar.
Prepare a calda: coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo (160 ºC), até adquirir uma coloração dourada.
Acrescente a água fria e a polpa de maracujá, deixando ferver por mais alguns minutos.
Desenforme o pudim e sirva acompanhado da calda fria.
