Cuca de goiabada

Massa:

• 2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá)+ 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 240ml de água morna
• raspas de 1 limão
• pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 ovo grande

Cobertura 1:

• 1 xícara (chá) de goiabada em cubinhos

Cobertura 2 – farofa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100g de manteiga amolecida

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela bata rapidamente o ovo com o açúcar, e as raspas do limão. Adicione o leite em pó, a água e a manteiga e misture.

2- Acrescente o sal , a farinha, o fermento e misture bem. A massa fica pegajosa.

3- Em uma forma retangular , untada com manteiga e enfarinhada despeje a massa, cubra com filme plástico ou pano umedecido e deixe descansar até dobrar de tamanho.

4- Após, siga colocando em cima da massa a goiabada em cubinhos.

5- Para a farofa, misture todos os ingredientes, com as mãos,  até formar uma farofinha úmida.

6- Espalhe cuidadosamente por cima da goiabada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 35- 40 minutos, ou até dourar levemente.